Weit weg von Lärm und Verkehr. Wunderschön gelegen auf einem sonnigen Hochplateau über dem Tal des Chastelbachs: Himmelried. Hier, in der höchstgelegenen Brauerei der Nordwestschweiz, wird seit 2006 Bier gebraut. Von Hand. Und in unverändert hoher Qualität.
Der Chef, Inhaber und Brauer Urs Meier, war einst Sprecher und Kommunikationschef von Coop. Heute betreibt er die kleine und sehr feine Brauerei "Chastel Bach".
Ein Ausflug nach Himmelried zu Urs Meier lohnt sich auf jeden Fall. Von dem Biergarten mit idyllischem Brunnen hat man einen sensationellen Blick über die umliegende Landschaft, kann sich (je nach Angebot) mir kleinen Köstlichkeiten verwöhnen lassen und das sensationelle Bier geniessen.
Wer anschliessend etwas von dem Bier mitnehmen will ist gut beraten, dies vorher telefonisch oder per Email anzukündigen. Es hat so lange es hat. Urs Meier macht bewusst keine "Massenware" - das kann und will er in seiner kleinen Brauerei auch gar nicht. Alles wird von Hand gemacht, nichts ist automatisiert. So kann ein höchstmöglicher Grad an Qualität sicher gestellt werden.
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